环拉酸钠
| 中文名称 | 环拉酸钠 查看供应 |
|---|---|
| 英文名称 | Sodium Cyclamate |
| 化学名称 | Sodium N-cyclohexylsulfamate (N-环己基氨基磺酸钠) |
| CAS号 | 139-05-9 |
| 分 子 式 | C6H12NNaO3S |
| 分 子 量 | 201.22 |
| 结 构 式 |
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| 分 类 | 甜味剂 |
| 用 途 | 环拉酸钠作为一种强烈的甜味剂，可应用于药物制剂、食品、饮料和餐饮。其约0.17%w/v稀溶液的甜度约为蔗糖的30倍。然而，随浓度增加，其甜度降低，当达到0.5%w/v的浓度时，有明显的苦味。环拉酸钠增强味觉系统，且能用于掩盖某些不良味道。在大多数情况下，环拉酸钠与糖精联合使用。 |
| 储存条件 | 环拉酸钠可被硫酸与环己胺缓慢水解，其速率与氢离子浓度呈正比。因此，在实践上比较稳定。在相当宽的pH范围内，其溶液对光、热和空气稳定。 含环拉酸钠和糖精的片剂，在贮藏长达20年后，其甜度没有下降。 原料应贮藏在密闭容器中，且置于阴凉、干燥处。 |
| 来源与制备 | 本品由环己胺在碱性条件下经磺酸化反应制得。工业生产上，磺化试剂包括氨基磺酸、硫酸盐或三氧化硫。季胺化合物如三已胺或三甲胺，可以用作缩合剂。生成的环己磺酸胺盐经适当的金属氧化物处理，可制得相应的钠盐、钙盐、钾盐或镁盐。 |
| 管理情况 | 因对代谢产物环己胺的担心，在英国和其他一些国家曾一度禁止环拉酸钠作为人工甜味剂应用于食品、软饮料和人工增甜片剂。然而，现在欧洲允许环拉酸作为一种食品添加剂使用。 在美国，环拉酸的应用还在审核中，但目前还没有获准使用。英国已允许用于肠道用药物制剂。 |
