通用名
BP：Dextrin
JP：Dextrin
PhEur：Dextrinum
USPNF：Dextrin
别名
British gum；starch gum；gommelin
化学名和CAS注册号
Dextrin [9004-53-9]
分子式 分子量
(C6H10O5)n·xH2O (162.14)n
典型分子量为4 500-85 000，具体分子量与聚合物链中葡萄糖单元(C6H10O5)的数目有关。
制造工艺
糊精的制备可以在有或无适当的酸和缓冲剂的辅助下，将干燥状态的淀粉加热，使淀粉不完全水解；加热过程中可通入湿气。PhEur 2002载，糊精来源于玉蜀黍（玉米）或马铃薯淀粉。
类别
助悬剂；片剂的黏合剂；片剂和胶囊剂的稀释剂。
制剂应用
糊精是葡萄糖的聚合物，用作外科手术敷料的黏合和硬化剂。也用作片剂和胶囊剂的稀释剂；片剂颗粒的黏合剂；糖包衣配方中的增塑剂和黏合剂；或混悬剂的增稠剂。
此外，由于糊精的低电解质含量以及不含乳糖和蔗糖，也作为特殊营养需求人群的糖源。
糊精也在化妆品中应用。
性状
糊精为部分水解的玉蜀黍（玉米）或马铃薯淀粉。为白色、淡黄色或棕色粉末，微有异臭。
药典标准
见表Ⅰ。
表Ⅰ：糊精的药典标准
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测试项目 |
JP 2001 |
PhEur 2002 |
USPNF 20 |
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鉴别 |
＋ |
＋ |
＋ |
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性状 |
– |
＋ |
– |
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溶液外观 |
＋ |
– |
– |
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干燥失重 |
≤10.0% |
≤13.0% |
≤13.0% |
|
酸度 |
＋ |
＋ |
＋ |
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炽灼残渣 |
≤0.5% |
≤0.5% |
≤0.5% |
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氯化物 |
≤0.013% |
≤0.2% |
≤0.2% |
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硫化物 |
≤0.019% |
– |
– |
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草酸盐 |
＋ |
– |
– |
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钙 |
＋ |
– |
– |
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砷 |
– |
– |
– |
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重金属 |
≤50 ppm |
≤20 ppm |
≤20 ppm |
|
蛋白质 |
– |
– |
≤0.1% |
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有机挥发性物质 |
– |
– |
＋ |
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还原糖或还原性物质（按C6H12O6计算） |
– |
≤10.0% |
≤10.0% |
一般性质
酸碱度：5% w/v水溶液 pH = 2.8~8.0
松密度：0.80 g/cm3
轻敲密度：0.91 g/cm3
真密度：1.495~1.589 g/cm3
熔点：178℃（伴随分解）。
水含量：5% w/w
溶解度：几乎不溶于氯仿、乙醇（95%）、乙醚、和丙二醇；缓慢溶解于冷水；极易溶于沸水并形成胶浆状溶液。
比表面积：0.14 m2/g
稳定性和贮藏条件
生产方法和材料来源不同，糊精的物理特征稍有不同。水溶液中，随着密度、温度、pH、或其他特性的改变，糊精分子有聚集趋势。随着糊精溶液的老化，凝胶化或退减化引起黏度增加，对于溶解性较差的玉蜀黍淀粉糊精尤其显著。糊精溶液具有触变性，剪切作用下黏性降低，静置后成糊或成凝胶。制备过程中的残留酸能引发进一步水解，并导致溶液逐渐变稀薄。残留的酸（经常存在于溶解性较差的糊精，例如焦糊精）也会导致贮存过程中粘性降低。为了消除这些问题，生产厂商往往在冷却的容器中用氨或碳酸钠中和低溶解度的糊精。
散装材料应置于密闭容器内，于阴凉、干燥处贮存。
配伍禁忌
与强氧化剂有配伍禁忌。
安全性
一般认为，作为辅料应用的剂量下，糊精无毒、无刺激性。虽然，非常大量摄入可能有害，但较大剂量用于营养补充未见不良反应。
LD50（小鼠，IV）：0.35 g/kg
操作注意事项
遵守材料操作的环境和数量相应的常规注意事项。糊精对眼睛有刺激性。建议使用护目镜、手套和防尘面具。
法规
已收入GRAS。收载于FDA《非活性组分指南》（口服片剂和局部用制剂）。英国已准许用于非注射制剂中。
注释
生产商可提供多种改性的糊精及其混合物，例如麦芽糖糊精（麦芽糖和糊精的混合物，用大麦麦芽对玉米面粉的酶作用制备）。麦芽糖糊精是一种轻质的无定形粉末，易溶解于牛奶和水。
糊精的EINECS号为232-675-4。
