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日落黄色淀     
型号:09606 17-19%        单价:登录查看
生产批文:可关联
符合标准:食品级
英文名:Sunset Yello
供应商:上海泛科史康医药科技有限公司
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  • 商品详情
  • 生产商简介
  • 【中文名称】日落黄
      日落黄
    【英文名称】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3
    结构分子式】C16H10N2Na2O7S2
    性状】橙红色粉末或颗粒。
    溶解情况】溶于呈黄光橙色澄清溶液,不溶于油脂
    溶于甘油、丙二醇,几乎不溶于乙醇,遇浓硫酸呈红光橙色,稀释后呈黄色。
    在25℃时的溶解度为:19.0%(水),3.0%(50%乙醇),20.0%(50%甘油),7.0%(50%丙二醇)。
    【用途】主要用于食品和药物的着色,也可用于制造盐色淀颜料。
    【制备或来源】由对氨基苯磺酸重氮化,与2-萘酚-6-磺酸偶合,经精制而得。
    【毒理学依据】
    ①LD50:大鼠口服大于2g/kg(bw)。
    ②ADI:0~2.5 mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)

    【其他】其水溶液遇浓盐酸不变色,遇浓氢氧化钠呈棕红色,具有酸性染料特性,能使动物纤维直接染色。ADI为0-25毫克/公斤。


    简要介绍

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     日落黄
    日落黄,化学名1-(4'-磺基-1'-苯偶氮)-2-萘酚-6 -磺酸二钠,在日本称为食用黄色素5号。日落黄是我国批准使用的食品添加剂,是橙红色、均匀的粉末颗粒,无臭,易溶于甘油丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。日落黄的水溶液呈黄橙色,吸湿性耐热性耐光性强。在柠檬酸、酒石酸中稳定,遇变成褐红色,还原时退色。
    日落黄又名晚霞黄、夕阳黄、橘黄、食用黄色3号。分子式为C16H10N2Na2O7S2,相对分子质量为452.38,为偶氮类色素。日落黄为橙红色粉末或颗粒,无臭。易溶于水、甘油丙二醇,微溶于乙醇,在25℃时的溶解度为:19.0%(水),3.0%(50%乙醇),20%(50%甘油),7.0%(50%丙二醇)。不溶于油脂,中性和性水溶液呈橙黄色,遇碱变为红褐色。吸湿性强,耐热性及耐光性强,还原时褪色。溶于浓硫酸得橙色液。易着色,坚牢度高。
    “日落黄”是一种人工合成着色剂,有增加外观颜色好看的作用;二氧化硫有防腐、漂白作用;甲醛是一种刺激性很强的化学物,医学上用作防腐剂。不过,如果消费者吃了违规使用这类添加剂的食品,健康可能会受到严重损害。

    理化性质

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    日落黄为橙红色颗粒或粉末,无臭。耐光、耐热性(205℃)强,易吸湿。易溶于水,0.1%水溶液呈橙黄色;溶于甘油、丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。在柠檬酸、酒石酸中稳定,耐酸性强;遇碱橙红褐色,耐碱性尚好;还原时退色。最大吸收波长482nm±2nm。日落黄着色性能与柠檬黄相似[2]

    应用

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    根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:日落黄可用于果味型饮料(液、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片,最大使用量为0.1g/kg;风味酸乳饮料,最大使用量为0.05g/kg;糖果色衣,最大使用量为0.165g/kg;冰淇淋,最大使用量为0.0887g/kg。红绿丝的使用量可加倍;果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入


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    森馨香精色素科技(中国)有限公司为森馨科技集团在华独资企业,工厂位于广州经济技术开发区,生产色素、香精、片剂包衣用系列产品。


    森馨产品在一些消费者最受欢迎产品中使用于产品的外观、香气和口味。森馨中国,我们服务团队有:


    销售团队


    我们经验丰富的销售队伍为客户与内部各部门之间架起沟通的桥梁,我们用先进的客户管理系统来进行有效的项目跟踪。对于任何来自客户的要求,他们都能给予迅速,专业的回答。


    市场团队


    市场部门随时捕捉市场最新流行,理解消费者喜好和品牌认知从而帮助客户分析下一个流行点,帮助客户抓住商机开发成功的产品。


    品评团队


    一组训练有素的专业品评小组使用专门的香精语言描述产品,从而帮助针对目标消费群体选择合适的香精。


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    我们的应用专家最大限度的在成品中让香精有最佳的表现,从而让创新的概念制作出成品。


    感官评定团队


    我们使用感官科学的方法来评定,分析和演绎食品的特征。我们内部训练的小组成员能描述产品帮助理解驱动消费者喜好的因素,以及达到消费者满意毒的成功产品。


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    我们本地的调香师能创造真实天然风味的甜味和咸味香精,以及在各种生产条件下表现好的香精产品;产品本身的风味符合本地消费者的口味喜好。


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    我们的工厂位于广州经济技术开发区,可以生产包括液体、粉状及乳化香精;液体及粉状色素,日化香精。我们以优质的服务承诺客户每一批货物合格准时到达。


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    我们法规团队严格审查我们所用原料以确保我们的产品都符合当地法规。

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